老实说,想真正知道川菜的灵魂——光吃可不够,得去郫都区的川菜博物馆自己上手体验一回了。这个地方不是那种只能看不能摸的馆子,它是个能让你从里到外玩明白川菜的挺好的地方。
上午早点走,大概九十点钟的样子到馆?依我看,一进去别急着逛,先去换上厨师服,戴上高高的厨师帽,拍个照,仪式感拉满......今天的重头戏就是亲手做川菜。但是,会有老师傅手把手教你,从怎么切蒜,怎么知道火候,到怎么调配那碗重要的料汁,都讲得明明白白。扯远了。你可能会学到做麻婆豆腐、宫保鸡丁这些经典菜。别担心自己做不好,老师会在旁边指导,保证你出锅的菜有模有样。
忙活一上午,到了午饭时间,最开心的环节来了吧?举个例子,直接坐下来吃自己亲手做的菜!依我看,就算味道跟老师傅的比不怎么样点意思,但那成就感,绝对是在外面任何餐厅都体验不到的。真的自己炒的菜,吃起来就是香!
我觉得,下午吃完饭,就能悠闲地逛逛博物馆的其他地方了。我认为,能去看看川菜几千年的历史,见识一下古时候的厨房长啥样,那些瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆都挺有意思。还有一个地方是表演区,能看到师傅们表演绝活,比如蒙眼切金丝面,切出来的面细得能穿针,看得人目瞪口呆。逛累了还能去品茶区坐坐,尝尝各种四川特点的豆瓣酱,买点正宗的郫县豆瓣酱带回家。
坦白讲,川菜博物馆的门票不是固定的,因为它通常和体验项目捆绑在一起呗。最热门的就是那个“川菜烹饪体验”套餐,价格大概在一百多到两百块人民币一个人呗......这个价格是包括了门票、讲解、厨师服、做菜的材料以和中午那顿自己做的午餐......换个说法,算下来其实挺划算的,毕竟在外面吃顿还挺相当好的也得这个价。坦白讲,说真的,强烈最还挺好提前在他们的官方公众号或者者旅游平台上订,特别周末和节假日,现场很可能没位置。在我看来,直接去只参观不体验的门票会便宜很多,但这样就少了一大半的乐趣了。
老实说,川菜博物馆的位置在成都市郫都区古城镇,离市中心有点距离,所以交通得提前规划很不错。比如说。
坐公共交通的话,会有点折腾一些,怎么样?坦白讲,你能先坐地铁到犀浦站,从犀浦站出来再换乘P212路公交车,直接到川菜博物馆站下车?全程下来大概要一个半小时到两个小时,合适时间充裕、喜欢体验当地公交的朋友。
最方便的办法肯定是自驾或者者打车。说实话,从成都市区走,不堵车的话四很钟左右就能到。直接在手机地图上搜“成都川菜博物馆”,跟着导航走就行。博物馆门口有停车场,停车很方便!要是几个人一起出行,打个网约车平摊费用,也是个不错的选。
依我看,因为博物馆离市区较远,大大多数数游客都会选住在成都市里,把它当成一个一日游的行程。住在春熙路、宽窄巷子或者者天府广场附近,晚上吃喝玩乐都方便,第二天再走去博物馆。
要是你真的想在周边住一晚,感受一下郊区的宁静,那主要就是选郫都区或者者古城镇的酒店和民宿。说实话,还真是,这里的住宿价格比市区便宜不少,但条件可能没那么豪华。吗说实话,周边的美食以地道的农家乐和川菜馆为主,味道很正宗,能吃到很多城里不常见的家常菜?
去川菜博物馆玩,有几个小地方得注意一下,能让你的体验更好。
一定要提前预约烹饪体验哦。这是最重要的提醒。别想着直接冲以前就能做菜,名额有限,特别周末,不预约大概率会白跑一趟。
别穿太比较好的衣服和鞋子。毕竟要自己下厨炒菜,还挺难免会沾上油污呢。说实话,这样吧,穿一身舒服、耐脏的衣服,再配一双平底鞋,玩起来才自在。
吃不了辣的朋友大胆去。打个比方很多人一听川菜就怕辣,其真的体验环节,老师会问你口味,能做成完全不辣的微辣版啊。坦白讲,川菜不只麻辣,还有二十四种味型呢,大胆去尝试。
留足时间的。整个体验加逛下来,至少要三到四个小时。在我看来,说真的,别安排得太赶,下午慢慢逛,品品茶,看看表演,才能真正感受到川菜文化的魅力。
买东西货比三家。可是博物馆里的纪念品商店东西很全,但价格可能偏高呗,懂吗?我觉得,顺便说一下,要是想买郫县豆瓣酱,能逛完博物馆再去周边的特产店看看,对比一下价格和品质再下手。
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